角色描述:
天津人,华北沦陷后前往日本学厨,从日本学成归来后本应去福田料理做厨师,结果被地下党截获,是被二林掉包的“真厨师”。在地下党的控制下教二林学了一些简单日语和料理做法,趁二林疏忽时逃走,后又跑到福田料理应聘厨子,与二林针锋相对,更与料理店女侍应秋子谈起恋爱。小泉与二林厨艺比赛失败后曾想过给高木告密二林的地下党身份,结果高木也正怀疑小泉的身份,阴差阳错中地下党救了小泉,但在与日本特务的枪战中秋子因小泉而死,小泉悲愤之下加入地下党,更代替二林而死。